”Trăm thứ bệnh qua đường miệng” như tục ngữ nói. Từ thời Hippocrates (Thế kỷ thứ IV trước CN) đã nhấn mạnh ”thực phẩm chính là thuốc”. ”Thuốc” có nghĩa là có thể chữa khỏi bệnh và có thể gây bệnh từ nhẹ đến nặng. Ngày nay người ta càng thấy rõ điều này. Gần đây nhiều bạn hỏi về vấn đề thực phẩm biến

https://dulich.tuoitre.vn/am-thuc/re-tranh-ngot-lanh-nuoc-mat-dong-que-1100275.htm Những ngày nóng rát mặt, một ly nước rễ tranh thơm mùi lá dứa cũng đủ đưa người ta trở lại với một thời thơ bé, bình yên nơi vùng quê xa lắc. 📷 Rễ tranh, thứ nước mát đồng quê dân dã - Ảnh: Quách Duy Thịnh Lang tha

Nguyên liệu: Rong biển, chanh, đường, gừng (đường gì cũng được, mật mía thì sẽ hợp vị hơn). Cách làm: Rong biển ngâm qua đêm hoặc ngâm 4-6 tiếng. Rửa sạch cừng 5-6 lần là sạch, thấy nước trong là được. Rong sạch cho vào nồi, thêm nước và cốt chanh theo tỉ lệ: 100gam+ 2 lít nước+ 1 quả chanh nhỏ. Nấ

Mốt chợ quê giữa phố có món này. Nghe anh Trần Tiến Dũng tả là thấy thèm. Từ Nha Trang, Ngân Hà mang vô Sài Gòn món cá nục kho làm quà. Là người miền Nam và dù nhiều bận có ra miền ngoài nhất là Nha Trang tôi vẫn chưa bao giờ được ăn cá nục kho kiểu này. Ngân Hà nói. "Vì cá nục quê em mùa này hết

Nét đẹp văn hóa dân tộc ẩn chứa trong Một thứ quà của lúa non: Cốm của Thạch Lam Cốm là thức quà riêng biệt của đất nước, là thức dâng của những cánh đồng lúa bát ngát xanh, mang trong hương vị tất cả cái mộc mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê nội cỏ... Bằng tình cảm trân trọng Thạch Lam đã ph

Bí quyết hay của thầy giáo Nguyễn Khánh: Cá kình ngon nhưng là loại cá rất tanh. Ngoài gia vị ra thì để cái đuôi khi chế biến cũng làm giảm độ tanh của nó. Giống như đậu bắp nhiều nhớt nhưng để nguyên cuốn luộc sẽ bớt nhớt hơn vậy.

PNO - Nhỏ em ở cao nguyên Di Linh gọi điện thoại nói trên này chuẩn bị mưa dầm rồi, em đi cắt hẹ gửi cho chị đây. Nghe em nói, tôi nhớ câu ca dao: “Trời mưa lâm râm ướt dầm lá hẹ”. Ở xứ Dran (Lâm Đồng) của tôi, nhiều món bánh dùng hẹ sẻ lắm. Đa số bà con gốc Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam lên đây lập

Anh Vincent Ngo đăng: "Hình này chuẩn quá, những ai muốn làm phim để nói về nép đẹp thật và tự nhiên của văn hoá Việt thì cũng chỉ mong phần bối cảnh được vầy. Điện ảnh ta khi trình bày nước Việt thường quá nhớp nhát, hoặc quá cường điệu sai chỗ. Nét thanh thoát và giản dị riêng của nếp sống Việt cầ

(Đọc tập tản văn ĂN ĐỂ NHỚ- Kim Em - NXB Trẻ tháng 10-2020) Gập cuốn sách lại, chừng như, bên tai tôi có tiếng thì thầm của ký ức một thời thơ trẻ. Tất cả, như một thước phim giàu hình ảnh, quay rất chậm. Tuổi thơ, vùng ký ức hiển hiện trong mỗi chúng ta, là một miền nhớ trong veo và tinh tế. Như cá

Các loại hũ để muối mắm, vại muối dưa, thúng mủng, rổ rá chi mà lọt vô tay mình thì đều biến thành lọ cắm hoa hết. 📷 Cô bạn thân vừa tặng cho cái hũ để muối mắm, chưa tới mùa cá cơm, bèn đem cắm hoa cúc. Cắm xong ngồi ngắm thấy cũng rất gì và này nọ. Bèn chụp ảnh gửi bạn, bạn khen đẹp lung linh chớ

Vườn sao mai HTV_ Kỳ 165 Mấy bà mẹ ở Sài Gòn nhắc: “Chị ơi, năm nay chợ quê giữa phố đổ bánh thuẫn đi. Nghe mùi bánh mới thấy mùi tết”. 📷 Bánh thuẫn ở quê xứ Quảng, một thứ mùi tết khó quên với nhiều người lớn. Vậy là phân công nhau, người lo mượn khuôn “xưa mấy chục năm” từ quê, người lo kiếm bộ